芝麻又叫做脂麻、油麻。又名胡麻、脂麻、烏麻、巨勝、狗虱、油麻、交麻、小胡麻。其種子富含脂肪、蛋白質(zhì)，可用于榨油和制作食品，也可作香料，醫(yī)藥和化工原料。

    從文字資料里，我國最早關(guān)于芝麻的記載是戰(zhàn)國及秦漢醫(yī)藥學(xué)家們撰寫的《神農(nóng)本草經(jīng)》：“胡麻又名巨勝，生上黨川澤，秋采之。青，巨勝苗也。生中原川谷”。公元前一世紀(jì)后期（前漢）的《汜勝之書》，書中稱之為“胡麻”。北宋蘇頌《圖經(jīng)本草》記述了芝麻的植物學(xué)特征：“莖四方，高五、六尺，……開白花，形如牽牛花狀而小，亦有紫色，節(jié)節(jié)生角……子扁而細(xì)小”。最早繪出芝麻植株圖形的是公元1406年朱肅著《救荒本草》一書。

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100%純芝麻油

   芝麻油不僅具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)還具有一些鮮為人知的保健功效。中醫(yī)認(rèn)為，芝麻油的功效為潤燥、補(bǔ)液、息風(fēng)、解毒、殺蟲及消諸瘡腫。

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黑，白芝麻

   黑芝麻在中國種植廣泛，成熟的種子有黑，白二種，黑的多藥用，白的多食用。 常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤皮膚的作用。

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黑，白芝麻醬

   芝麻醬是采用優(yōu)質(zhì)白芝麻或黑芝麻等加工而成，成品為泥狀，有濃郁的炒芝麻香味。它既是調(diào)味品，又有其獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值。可佐餐，可拌涼菜，亦可作為火鍋的調(diào)味醬汁使用，全國各地均有生產(chǎn)。芝麻醬有黃色和黑色兩種，以色正、味純、無浮油、無雜質(zhì)者為佳品。

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眾信火鍋油碟