2023年9月13日由四川省火鍋食品供應鏈發展促進會主辦的“發現川味·贏戰未來——餐飲破局大會”在成都舉行。大會為有共同愿景的川味供應鏈企業打造非盈利平臺，旨在持續帶領川味企業在食品產業鏈中發聲、發展，不斷提升行業影響力！為促進行業發展,凝聚行業力量。

    眾信董事長孫龍先生受邀參與會議。此外大會嘉賓包括：豪俠傳創始人蔣毅、上海楊國福集團公司總經理孫偉、楊記隆府創始人楊勇、全網粉絲2000W+創業領域頭部KOL比爾蓋南、辣餐飲董事長魯小旭、還有新任會長申倫忠，論壇主持由九月生品牌創始人張小草擔任。

    在會員大會上，四川火鍋食品供應鏈發展促進會秘書長蔡海儒，宣讀了四川省火鍋食品供應鏈發展促進會理事增補名單，其中楊國福、香天下，川西壩子、龍騰李與白、大蓉和、蜀味源、愚頭記等等知名企業，此舉實為四川火鍋產業的發展注入新的血液。

   會上總結到，做餐飲到頭來拼的是供應鏈實力，想要成長為大平臺，就要有這些優勢。開一兩家店相對容易，但要規?；l展，就必須在供應鏈管理和技術上下足功夫。只有打磨出高效敏捷的供應鏈，才能抵御風險，變不確定性為確定性，才不至于翻船。

    從品牌到加盟，從大數據到供應鏈，現場的干貨滿滿當當，大家直呼聽得不過癮！現場嘉賓傾囊相授，就他們眼中的餐飲新趨勢、新未來進行了交流與碰撞，現場火花四射，腦洞大開。這是場充滿干貨的盛會，也必將為餐飲行業注入巨大的能量，為廣大餐飲從業者提供更大的交流空間。

    三年疫情結束，2023年，餐飲行業在“內卷”的道路上越走越遠。加盟潮開始褪色，經營成本激增，直播、帶貨、預制菜等賽道擁堵不堪，流量轉化困難重重，賺取產品差、信息差的空間極速壓縮……看似火爆的餐飲，真實盈利的門店卻屈指可數。餐飲行業也由三高變成四高（房租高+食材成本高+人工高+引流成本高）。

   “發現川味·贏戰未來——餐飲破局大會”為的就是打開破局開關，揭曉后疫情時代的餐飲破局之道！